④实验证明：人没有食物可存活一个月，没有水则只能存活一周。

    2.水在人体内的作用

    ①维持细胞形态、增强新陈代谢作用；

    ②促使血液、组织液循环顺利进行；

    ③溶解营养、将它吸收、运输、供给所需的细胞；

    ④将体内不必要的杂质排出到体外；

    ⑤将血液维持在中性或弱碱性状态；

    ⑥散发体内热量、调整体温等；

    ⑦循环系统、消化系统、排泄系统、同化作用、体温调节、润滑作用。

    第二部份：水环境

    1.废污水排放情况

    废污水排放量是指工业、第三产业和城镇居民生活等用水户排放的水量，但不包括火电直流冷却水排放量和矿坑排水量。2006年全国废污水排放总量731亿t，其中工业废水占2/3，第三产业和城镇居民生活污水占1/3。

    2.世界卫生组织（WHO）调查显示

    ①人体所患疾病80%以上、癌症50%以上与水有关；

    ②全世界50%儿童的死亡是由饮用被污染的水造成的；

    ③全世界12亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病；

    ④每15秒钟就有1名儿童因水质不良而死亡；

    ⑤全世界因水污染引发的霍乱、痢疾和疟疾等传染病的人数超过了500万；

    ⑥据WHO检测发现，当今世界水体中已有2221种污染物质，有害有机物756种，其中20种确认致癌，24种疑至癌,18种助癌促癌，47种致突变物，以上109种微量有机污染物，对人体明显有害，引起生物内分泌紊乱等不堪设想的后果……

    第三部份：水污染

    1.水污染定义

    1984年颁布的中华人民共和国水污染防治法中为“水污染”下了明确的定义，即水体因某种物质的介入，而导致其化学、物理、生物或者放射性等方面特征的改变，从而影响水的有效利用，危害人体健康或者破坏生态环境，造成水质恶化的现象称为水污染。

    2.水污染分类

    根据污染杂质的不同，主要分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三大类。具体如下：

    1)化学性污染：

    ①无机污染物质：有酸、碱和一些无机盐类。

    ②无机有毒物质：主要是重金属等有潜在长期影响的物质，如汞、镉、铅、砷等元素。

    ③有机有毒物质：主要是各种有机农药、多环芳烃、芳香烃等。化学性质很稳定，很难被生物所分解。

    ④需氧污染物质：水中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪和酚、醇等有机物质可在微生物的作用下进行分解，需要大量氧气，故称之为需氧污染物质。

    ⑤植物营养物质：主要是污水中的含氮、磷等植物营养物质，以及农田排水中残余的氮和磷。

    ⑥油类污染物质

    2)物理性污染：

    ①悬浮物质污染：指水中含有的不溶性物质，泥砂、铁锈、其他固体物质和泡沫塑料等。

    ②热污染：来自各种工业过程的冷却水，直接排入水体，可能引起水温升高、溶解氧含量降低、水中存在的某些有毒物质的毒性增加等现象。

    ③放射性污染：由于原子能工业的发展，核试验和核电站的建立以及同位素的应用，使放射性废水、废物显著增加，造成一定的放射性污染。

    3)生物性污染：

    生活污水、医院污水和某些工业废水污染水体后，可以带入一些病原微生物：细菌、病毒、寄生虫。

    3.自来水污染问题

    1)市政供水目前存在的问题

    ①感官性状指标（如：色度、浑浊度、肉眼可物）——>供水管网的二次污染

    ②化学指标超限（PH值、总硬度、耗氧量）——>水厂传统处理工艺的局限

    ③毒性指标（铬、砷、氰化物、氟化物、铅、汞等）——>工业排放

    ④细菌指标超标（总大肠菌群、真大肠菌群，余氯）——>管网二次污染、蓄水系统水质下降

    ⑤放射性指标（α放射性β放射性)——>矿山开采

    2)自来水里包含以下物质：

    ①颗粒物：泥砂，泥土和其它颗粒物——>成为其他污染物的载体，影响消毒效果

    ②异味：Cl2、有机酸——>形成潜在的致癌物

    ③硬度：Ca2+、Mg2+——>各种结石

    ④有毒离子：铜、铁、铬、锌、镉、汞、锡——>肾损伤，影响儿童智力发育，高血压等

    ⑤有毒有机物：杀虫剂、肥料、洗涤剂和其它溶解物——>肝脏及神经系统发生问题，生白内障，再生繁殖困难

    ⑥放射性物质——>致癌风险增加

    ⑦微生物：细菌、真菌、藻类和病毒——>肠胃疾病

    3)二次供水污染与健康

    ①供水单位将生活饮用水贮存于水箱或贮水池中，再通过机械加压或凭借高层建筑形成的自然压差，二次输送至水站或用户的供水系统。我国通常5~6层以上的饮用水依靠二次供水系统输送。